Mariages

 

RETROUVEZ NOTRE CARTE DE NOËL 2022 SOUS L'ONGLET FESTIVITÉ

NOUS INFORMONS NOTRE CLIENTÈLE QUE  NOUS SERONT FERMÉS DU 25 DÉCEMBRE 2022 AU 10 JANVIER 2023.

 

VIN D'HONNEUR MARIAGE

Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine

COCKTAIL PASSION 9 Pièces / Pers. - 11.50 €
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Assortiment de Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Pain Surprise Long
  • Pic'Croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 

 

COCKTAIL PASSION 12 Pièces / Pers. - 13.50 €.
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Assortiment de Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Surprise Long
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
  • Pic'Croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 
  • Knack sur Boule de Pains  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 

 

COCKTAIL ÉMOTION 9 Pièces / Pers. - 14.00 €
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Assortiment de Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 
  • Knack sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 
  • Smoothie "Maison" 

 

COCKTAIL ÉMOTION 12 Pièces / Pers. - 16.00 €
Commande minimum 25 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Assortiment de Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’Croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 
  • Knack sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 
  • Smoothie "Maison" 

 

COCKTAIL EXALTATION 10 Pièces / Pers. - 16.50 €
Commande minimum 30 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Navette au Foie Gras de Canard
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 
  • Knacks sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"
  • Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 
  • Smoothie "Maison" 

 

COCKTAIL EXALTATION 13 Pièces / Pers. - 17.50 €
Commande minimum 30 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Navette au Foie Gras de Canard
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés "Maison" 
  • Knacks sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"
  • Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"
  • Assortiment de Mini Nems, Samossas, etc.   Sauce Aigre Douce "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Assortiment de Réductions Sucrées "Maison" 
  • Verrines Sucrées "Maison" 
  • Smoothie "Maison" 

 

COOKING SHOW SALÉS

  • Bruschetta "Minimum 4 Tranches"  : "Grande Tranche de Pain Toastée Garnie Façon Pizza au Jambon Séché - Girolles - Gambas - Saumon"                                            La Grande Tranche 5.50 €
  • Petite Bruschetta Froide : "Tapenade de Tomate, Dés de Tomate Fraîche, Jambon Séché ou Jambon de Boeuf Fumé ou Saumon Fumé, Copeaux de Parmesan, Graines Germées"                                                                                                                                                                Les 2  Tranches 2.80 €
  • Plancha Viandes "Mini Brochettes de Viande de Boeuf - Veau - Volaille"       Les 2 Brochettes 4.00 €
  • Plancha Mer "Mini Brochettes de Saint Jacques - Gambas - Seiches"           Les 2 Brochettes 4.50 €
  • Fajitas Chaud Tex-Mex "Volaille et Boeuf, Poivrons, Salade, Sauce Salsa …"          La Fajitas 4.50 € 
  • Présentoir à Saucisson  : "Une Dizaine de Saucissons Divers à Découper à sa Convenance - Petites Boules de Pain"                                                                                                           L'Atelier 90.00 €
  • Jambon Séché Patta Negra sur Griffe et Petits Pains Grillés "70 personnes"        L'Atelier 300.00 € 

COOKING SHOW SUCRÉS

  • Jardin de Bonbons 10 Bocaux + Présentoir à Sucettes                                              L'Atelier 80.00 €
  • Fontaine à Chocolat "100 Morceaux de Fruits ou Fruits Entier Selon Taille"            L'Atelier 100.00 €

 

MENUS DE MARIAGE

Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine

MENU 1 - 33.00 €
BUFFET FROID Minimum 20 pers.

POISSONS & CRUSTACÉS

  • Filet de Saumon en Gelée "A Portionner"
  • Chiffonnade de Saumon Fumé d'Écosse
  • Verrine de Crevettes "Décortiquées" au Yuzu et Zestes de Citron Vert & d'Orange " Verrine"
  • Pain de Poisson à l'Aneth & sa Crème au Vinaigre de Mangue

VIANDES FROIDES

  • Rôti de Boeuf Broid
  • Rôti de Veau & sa Gelée aux Éclats de Morilles

CHARCUTERIES

  • Pâté en Croûte de Canard & son Coeur de Foie Gras de Canard 
  • Jambon Cuit au Sel de Guérande
  • Jambon de Séché
  • Lonzo Corse "Mignon de Porc Séché"
  • Saucisse Sèche Bella Feta

SALADES

  • Panaché de 5 Crudités et Salades Composées    VOIR LISTE CI-DESSOUS

FROMAGE

  • Buffet de 5 Fromages - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"

BUFFET DE DESSERT

  • Perle du Japon aux Fruits macéré au Rhum façon Riz au Lait - Coulis de Fruits Ou au Caramel
    Crème Légère Citron Meringuée
    Cannelé Bordelais ou Cannelé au Chocolat
    CupCake "Café, Chantilly Façon Capuccino" Ou "Choclat & Crème Spéculoos" Ou "Fruits Rouges & Crème de Rose"
    Tartelette Chocolat
    Méli-mélo de Fruits Frais

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 2 - 39.50 €
BUFFET CHAUD/FROID Minimum 20 pers.

LE BUFFET D'ENTRÉES FROIDES

POISSONS & CRUSTACÉS

  • Fraîcheur de Gambas aux Agrumes "Segment d'Orange & de Pomelos" "Verrine"
  • Chiffonnade de Saumon Fumé d'Écosse
  • Salade de  Pétoncle sur son Lit d'Écrasé de Courgettes & Poivrons Confit   "Verrine"

VIANDES FROIDES

  • Dinde aux Herbes & Sel Fumé
  • Boeuf Fumé

CHARCUTERIE

  • Jambon Séché & Melon   "Selon Saison"

FOIE GRAS

  • Petit Médaillon de Foie Gras de Canard - Pain d’Épices et Pain aux Fruits Secs - Compotée d'Oignons Rouge

SALADES

  • Panaché de 3 Crudités et Salades Composées  VOIR LISTE CI-DESSOUS

LE PLAT CHAUD SERVI AU BUFFET      

  • Pavé de Veau -Réduction de Marsala & Crème - Gourmandise de Pommes de Terre - Petits Légumes Frais
    Ou
  • Nage de Loup de Mer Sauce Armoricaine - Nid de Tagliatelles Fraîches - Petits Légumes Frais

Possibilité Que Le Plat Chaud  soit Servi à Table

LE BUFFET DE FROMAGES  

  • Buffet de 5 Fromages -Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"

BUFFET DE DESSERT

  • Perle du Japon aux Fruits macéré au Rhum façon Riz au Lait - Coulis de Fruits Ou au Caramel
    Crème Légère Citron Meringuée
    Cannelé Bordelais Ou Cannelé au Chocolat
    CupCake "Café, Chantilly façon Capuccino" Ou "Choclat & Crème Spéculoos" Ou "Fruits Rouges & Crème de Rose"
    Tartelette Chocolat
    Méli-mélo de Fruits Frais

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

LISTE DES SALADES COMPOSÉES ET CRUDITÉS POUR LES MENUS 1 ET 2

  • Salade de Carottes
  • Salade de Céleris Rémoulade
  • Salade de Chou Rouge
  • Salade de Chou Blanc
  • Salade de Concombres
  • Salade de Concombres Façon Bulgare "Sauce au Yaourt et Aneth"
  • Salade de Radis Blanc
  • Salade de Betteraves Rouge
  • Salade de Betteraves Rouge aux Dés de Pommes Granny Smith
  • Salade de Navets Râpés
  • Salade de Tomates à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
  • Salade de Tomates Mozzarella à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
  • Salade d’Endives aux Pommes et Crème Fraîche
  • Salade de Radis Roses
  • Salade de Choux Fleur au Dés de Tomates
  • Macédoine de Légumes Mayonnaise
  • Salade Coleslaw "Chou Blanc, Carottes, Céleri Branche"
  • Salade Fine Croquante de Poivrons et Courgettes
  • Salade de Courgettes Râpées au Vinaigre de Banyuls
  • Taboulé Traditionnel
  • Salade de Maïs et Dés de Tomates
  • Salade de Haricots Verts aux Noix
  • Salade de Chou Blanc à la Feta
  • Duo de Chou Blanc et Rouge en Salade aux Lardons
  • Salade de Pommes de Terre Traditionnelle "Lardons, Échalote Hachée, Oeufs Dur, Cornichons, Vinaigrette Moutardée"
  • Salade Piémontaise "Pommes de Terre en Cube, Oeufs Dur, Knacks Rondelles, Tomates en Dés, Vinaigrette Crémée et Mayonnaise"
  • Salade de Riz au Thon
  • Salade de Riz et Légumes Frais
  • Salade de Blé Tendre au Jambon, Tomate en Dés, Maïs
  • Taboulé aux Dés de Volaille
  • Salade de Pâtes "Jambon Fumé, Tomate en Dés et Basilic"
  • Salade de Pâtes "Dés de Volaille, Dés de Poivrons, Vinaigrette au Paprika"Salade de Pâtes "Thon, Crevettes, Oeufs Dur, Estragon"
  • Salade Alsacienne "Lamelles d'Emmental, Knacks en Rondelles, Persil "
  • Salade Vosgienne "Salade Frisée, Croûtons, Lardons, Oeuf Dur, Tomates en Quartier, Crème Épaisse"
  • Salade Niçoise "Salade Verte, Thon Frais, Anchois, Olive Noire, Lamelle de Pommes de Terre, Haricots Verts, Oeuf dur, Tomate en Quartier, Persil"
  • Salade Brésilienne "Carottes, Chou Blanc, Segments d’Oranges, Crevettes Décortiquées, Thon Frais, Oeufs dur, Épices Colombo"
  • Salade Bahianaise "Salade de Pommes de Terre, Dés de Calamars, Crevettes Décortiquées, Pousses de Soja, Dés de Pommes, Vinaigrette au Curry et Paprika "
  • Salade de Pot au Feu "Légumes Froids du Pot, Dés de Palerons, Persil, Vinaigrette Moutardée"

 

MENU 3   "1 Entrée" - 40.50 € 

ENTRÉE

  • Saveur Océanne "Jeunes Pousses Vinaigrette d'Agrumes - Surmontée de Saumon & Crème Fromagère aux Agrumes - Crevettes Marinées au Soja"
    Ou                                                                                                                                               
  • Assiette Gourmande du Terroir "Jeunes Pousses au Vinaigre de Balsamique à la Fraise Surmontée d'une Chiffonnade de Jambon Séché - Magret de Canard Fumé - Médaillons de Mousseline de Vollaille au Foie Gras de Canard"                                                                                                                    Ou
  • Mijoté de Loup de Mer & Gambas Jus Légèrement Anisé sur sa Concassée de Champignons de Paris & Tomates Fraîches Parfumées au Thym - Cubique de Polenta à l'Huile d'Olive

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLAT

  • Filet Mignon de Porc & ses Girolles Flambées - Réduction de Jus de Viande  - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais
    Ou
  • Ballotine de Pintade & sa Mousseline Fine au Foie Gras - Jus de Volaille Safrané - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais

FROMAGE

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"                        Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERT

  • Somifreddo au Coulis de Framboise & Fruits Rouge
    Ou
  • Fraisier Revisité aux Éffluves de Menthe

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 4   "1 Entrée" - 44.00 € 

ENTRÉE

  • Fraîcheur Gourmande  "Jeunes Pousses Vinaigrette aux Éclats de Truffe  - Petit Médaillon de Foie Gras de Canard "Maison" - Canard Confit - Boeuf Séché"
    Ou
  • Jeunes Pousses au Vinaigre de Balsamique à la Mangue & son Tartare de Saint Pierre  - Crevettes & sa Mirepoix de Courgettes - Asperges Verte
    Ou                                                                                                                                                             
  • Filet de Dorade Rôti - Crème Homardine - Risotto d'Epeautre & Légumes Glacés

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLAT

  • Quasi de Veau Rôti - Jus au Chably - Ribambelle de Champignons Forestier - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais
    Ou
  • Suprême de Poulet Fermier au Four - Petits Cèpes Flambés - Velouté de viande Légèrement Corsé -Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais

FROMAGE

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERT

  • Palette de Sorbets "Fraise - Citron - Mangue" - Découpe de Fruits Frais - Coulis de Fruits
    Ou
  • Inspiration Vanille Passion - Biscuit Madeleine & Streusel Croustillant                                                                                                                                        

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 5    "1 Entrée" - 47.00 € 

ENTRÉE

  • Longe de Cabillaud Sauce Champenoise & Safran - Ravioles à la Ricotta & Jeunes Légumes 
    Ou
  • Coquille de Noix de Saint Jacques et Gambas - Julienne de Légumes et Morillons - Ravioles ou Risotto                                                                                                                        
    Ou
  • Foie Gras de Canard eu Piment d'Espelette "Maison" - Compotée de Pommes et Oignons Rouge - Brioche Coeur Tiède "Maison"

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLAT

  • Médaillon de Veau Sauce Richemont "Madère et Jus de Truffe" - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais
    Ou
  • Magret de Canard Rôti & Son Jus - Poêlée de Girolles - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais
    Ou
  • Faux Filet de Boeuf Mariné - Sauce Grand Veneur - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais                                                                                                                                              

FROMAGE

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERT

  • Assiette de Douceurs "Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome - Tartelette aux Fruits du Moment - Boule de Glace ou Sorbet au Choix - Découpe de Fruits - Cheese Cake sans Cuisson au Yaourt et Zeste de Citron"
    Ou
  • Marquise Glacé au Chocolat & Liqueur de Noisette

         Glace au Choix : "Madeleine - Vanille - Pain d'Epice - Caramel - Chocolat"

         ou Sorbet au Choix : "Pomme - Fraise - Mangue - Framboise - Citron - Ananas - Mandarine - Pêche"

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 6   "1 Entrée" - 51.00 €

ENTRÉE

  • Brochette de Lotte, Gambas & Saint-Jacques - Crème Légère au Curry - Raviole à la Truffe Blanche 
    Ou
  • Passion de Foie Gras de Canard "Médaillon de Foie Gras de Canard au Cognac & Piment d'Espelette - Crème Brûlée au Foie Gras de Canard & Crumble de Pain d'Epices" - Brioche Coeur Tiède "Maison" - Chutney de Cerises Noires & Figues                                                                                                              Ou
  •  Filet de Bar & Queues de Langoustines Nage au Noilly Prat - Risotto d'Épeautre & Jeunes Légumes

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet  : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLAT

  • Carré de Veau Rôti en Basse Température et Son Jus - Mijotée de Girolles & Cèpes - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais
    Ou
  • Caille "Désossée" Farcie au Foie Gras de Canard - Jus Corsé & Arôme de Truffe - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais                                                                       Ou
  • Filet de Boeuf aux Morilles - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais  + 2.00 €                                                                                                                                         Ou
  • Filet Mignon de Veau - 1/2 Cèpes Bouchon Flambés - Gourmandise de Pommes de Terre Façon Mille Feuille & Petits Légumes Frais   + 4.00 €

FROMAGE

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERT

  • Assiette Gourmande "Pana Cotta à la Pâte à Tartiner - Tartelette Fruits de Saison - Boule de Glace ou Sorbet au Choix  - Macaron (Parfum au Choix) - Fruits Frais"        

    Glace au Choix : "Madeleine - Vanille - Pain d'Epice - Caramel - Chocolat"

    Sorbet au Choix : "Pomme - Fraise - Mangue - Framboise - Citron - Ananas - Mandarine - Pêche"

    Macaron au Choix : "Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Fruit de la Passion"

    Ou
  • Financier Pistache, Ganache et Mijotée d'Ananas, Pointe de Chocolat Accompagné d'un Macaron au Chocolat                                                                                                                                                               Ou
  • Entremet au Yuzu, Praliné & Noisette "Biscuit Joconde Noisette Citron - Pâte Sucrée Noisette - Mousse Yuzu - Crémeux Praliné - Noisette Caramélisée" 

         

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

BUFFET DE DESSERTS MAISON
En remplacement du dessert des menus 3 à 6 avec un supplément de 5.50 € / pers.

  • Verrine Pana Cotta à la Vanille ou à la Pâte à Tartiner
  • Verrine à la Framboise Ricotta au Poivre de Timut
  • Verrine de Yaourt Grecque & Pêches Rôties au Miel et Romarin
  • Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome
  • Truffe au Chocolat Caramel à la Fève de Tonka
  • Cheese Cake sans Cuison au Yaourt et Zeste de Citron
  • Variation sur le Macaron "3 Parfum au Choix : Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Fruit de la Passion"
  • Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat

 

MENU 7   "COCKTAIL DINATOIRE" - 46.00 €                            20 Pièces / pers.  

FROID

  • Salade d'Écrevisse et sa Brunoise de Petits Légumes à la Menthe Fraîche et aux Agrumes
  • Tartare de Saint Pierre à la Mangue et Citron Confit
  • Salade de Boeuf Façon Pot au Feu
  • Chiffonnade de Jambon de Parme et Melon du Moment
  • Sucette de Foie Gras de Canard Enrobage Poudre de Pistache
  • Coleslaw en Verrine
  • Salade de Tomates Cerise Color en Verrine

CHAUD

  • Saint Jacques Enrubannée sur sa Crème de Céleri
  • Gambas Rôtie "Décortiquées" Cème Légère au Curry
  • Mignonnette de Veau aux Girolles
  • Mini Brochette de Boeuf Grillé
  • Mini Pomme Charlotte Confite et son Écrasé au Sel de Guérande
  • Corbeille de Légumes
  • Risotto 

BUFFET DE DESSERTS MAISON

  • Verrine Pana Cotta à la Vanille ou à la Pâte à Tartiner
  • Verrine à la Framboise Ricotta au Poivre de Timut
  • Verrine de Yaourt Grecque & Pêches Rôties au Miel et Romarin
  • Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome
  • Truffe au Chocolat Caramel à la Fève de Tonka
  • Cheese Cake sans Cuison au Yaourt et Zeste de Citron
  • Variation sur le Macaron "3 Parfum au Choix : Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Fruit de la Passion"
  • Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

LES ENFANTS

  • PLAT ENFANT "Ketchup et Mayonnaise Inclus" 9.00 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison

 

  • PLAT ENFANT + DESSERT "Ketchup et Mayonnaise Inclus" 11.00 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison
  • Dessert Glacé

 

  • MENU ENFANT "Ketchup et Mayonnaise Inclus" 12.00 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison
  • Babybel ou Kiri
  • Dessert Glacé

 

POSSIBILITÉ DE FORMULES POUR LES ADOLESCENTS 

POSSIBILITÉ D'UNE DEUXIÈME ENTRÉE

NOS MENUS SONT MODULABLES - POUR UN MENU PERSONNALISÉ, MERCI DE NOUS CONSULTER.

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