Mariages
VIN D'HONNEUR MARIAGE
Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine
COCKTAIL PASSION 9 Pièces / Pers. - 10.00 €
Commande minimum 20 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Pain Surprise Long
- Pic'Croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
COCKTAIL PASSION 12 Pièces / Pers. - 12.50 €.
Commande minimum 20 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Kouglof Salé Garni
- Pain Surprise Long
- Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
- Pic'Croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
- Knack sur Boule de Pains "LIBRE SERVICE"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
COCKTAIL ÉMOTION 9 Pièces / Pers. - 12.00 €
Commande minimum 20 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
- Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
- Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
- Knack sur Boule de Pain "LIBRE SERVICE"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
- Smoothie "Maison"
COCKTAIL ÉMOTION 12 Pièces / Pers. - 14.50 €
Commande minimum 25 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
- Mini Vraps au Poulet ou au Saumon
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Kouglof Salé Garni
- Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
- Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
- Pic’Croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
- Knack sur Boule de Pain "LIBRE SERVICE"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
- Smoothie "Maison"
COCKTAIL EXALTATION 10 Pièces / Pers. - 14.00 €
Commande minimum 30 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Navette au Foie Gras de Canard
- Kouglof Salé Garni
- Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
- Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
- Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
- Knacks sur Boule de Pain "LIBRE SERVICE"
- Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
- Smoothie "Maison"
COCKTAIL EXALTATION 13 Pièces / Pers. - 16.00 €
Commande minimum 30 Pers.
SALÉS FROIDS
- Moricette Garnie
- Canapé Prestige
- Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
- Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
- Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
- Navette au Foie Gras de Canard
- Kouglof Salé Garni
- Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile, Poisson"
- Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
- Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
- Bagna Couada "Légumes Croquant"
SALÉS CHAUDS
- Assortiment de Minis Fours Salés "Maison"
- Knacks sur Boule de Pain "LIBRE SERVICE"
- Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"
- Assortiment de Mini Nems, Samossas, etc. Sauce Aigre Douce "LIBRE SERVICE"
SUCRÉS
- Brochette de Fruits Frais
- Assortiment de Réductions Sucrées "Maison"
- Verrines Sucrées "Maison"
- Smoothie "Maison"
COOKING SHOW SALÉS
- Bruschetta "Minimum 4 Tranches" : "Grande Tranche de Pain Toastée Garnie Façon Pizza au Jambon Séché - Girolles - Gambas - Saumon" La Grande Tranche 4.50 €
- Petite Bruschetta Froide : "Tapenade de Tomate, Dés de Tomate Fraîche, Jambon Séché ou Jambon de Boeuf Fumé ou Saumon Fumé, Copeaux de Parmesan, Graines Germées" Les 2 Tranches 2.00 €
- Plancha Viandes "Mini Brochettes de Viande de Boeuf - Veau - Volaille" Les 2 Brochettes 3.50 €
- Plancha Mer "Mini Brochettes de Saint Jacques - Gambas - Seiches" Les 2 Brochettes 4.00 €
- Fajitas Chaud Tex-Mex "Volaille et Boeuf, Poivrons, Salade, Sauce Salsa …" La Fajitas 3.50 €
- Présentoir à Saucisson : "Une Dizaine de Saucissons Divers à Découper à sa Convenance - Petites Boules de Pain" L'Atelier 70.00 €
- Jambon Séché Patta Negra sur Griffe et Petits Pains Grillés "70 personnes" L'Atelier 300.00 €
COOKING SHOW SUCRÉS
- Crêpes au Sucre - Nutella "20 Crêpes Minimum" La Crêpe 3.00 €
- Jardin de Bonbons 10 Bocaux + Présentoir à Sucettes L'Atelier 70.00 €
- Fontaine à Chocolat "100 Morceaux de Fruits ou Fruits Entier Selon Taille" L'Atelier 70.00 €
MENUS DE MARIAGE
Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine
MENU 1 - 27.00 €
BUFFET FROID Minimum 20 pers.
POISSONS & CRUSTACÉS
- Filet de Saumon en Bellevue "Servis Froid avec de la Macédoine de Légumes"
- Saumon Fumé d'Écosse
- Verrine de Crevettes Décortiquées au Curry Breton Crème au Zeste de Citron Vert
- Merrine de Poisson et Petits Légumes
VIANDES FROIDES
- Rôti de Boeuf Broid
- Filet de Veau en Gelée Truffée
CHARCUTERIES
- Terrine de Volaille et Asperges Vertes "Fait Maison"
- Croûte Noix de Veau et son Coeur de Foie Gras de Canard Maison
- Jambon Cuit au Sel de Guérande
- Jambon de Foret Noire
- Saucisson Galet
SALADES
- Panaché de 5 Crudités et Salades Composées VOIR LISTE CI-DESSOUS
FROMAGE
- Buffet de 5 Fromages - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
BUFFET DE DESSERT
- Perle du Japon aux Fruits macéré au Rhum façon Riz au Lait - Coulis de Fruits Ou Caramel
Crème Légère Citron Meringuée
Cannelé Bordelais ou Cannelé au Chocolat
CupCake "Café, Chantilly façon Capuccino" Ou "Choclat & Crème Spéculoos" Ou "Fruits Rouges & Crème de Rose"
Tartelette Chocolat
Découpe de Fruits Frais
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
MENU 2 - 34.50 €
BUFFET CHAUD/FROID Minimum 20 pers.
PARTIE FROIDE
POISSONS & CRUSTACÉS
- Salade de Gambas Fraîcheur d'Agrumes
Filet de Saumon en Bellevue "Servis Froid avec de la Macédoine de Légumes" Saumon Fumé d'Écosse Salade de Pétoncle sur son Lit d'Écrasé de Courgettes & Poivrons Confit
VIANDES FROIDES
- Dinde aux Herbes et Sel Fumé
Boeuf Fumé
CHARCUTERIES
- Jambon Séché et Melon
Pâté en Croûte de Canard
FOIE GRAS
- Petit Médaillon de Foie Gras de Canard - Pain d’Épices et Pain aux Fruits Secs - Compotée d'Oignons Rouge
SALADES
- Panaché de 3 Crudités et Salades Composées VOIR LISTE CI-DESSOUS
PARTIE CHAUDE Servi au Buffet en Chaffing Dish
- Grenadin de Veau et sa Crème Forestière - Gratin Dauphinois Maison - Légumes du Moment
Ou Nage de Loup de Mer Sauce Armoricaine - Tagliatelles Fraîches - Légumes du Moment
Possibilité Que Le Plat Chaud soit Servi à Table
FROMAGES
- Buffet de 5 Fromages -Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
BUFFET DE DESSERT
- Perle du Japon aux Fruits macéré au Rhum façon Riz au Lait - Coulis de Fruits Ou Caramel
Crème Légère Citron Meringuée
Cannelé Bordelais ou Cannelé au Chocolat
CupCake "Café, Chantilly façon Capuccino" Ou "Choclat & Crème Spéculoos" Ou "Fruits Rouges & Crème de Rose"
Tartelette Chocolat
Découpe de Fruits Frais
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
LISTE DES SALADES COMPOSÉES ET CRUDITÉS POUR LES MENUS 1 ET 2
- Salade de Carottes
- Salade de Céleris Rémoulade
- Salade de Chou Rouge
- Salade de Chou Blanc
- Salade de Concombres
- Salade de Concombres Façon Bulgare "Sauce au Yaourt et Aneth"
- Salade de Radis Blanc
- Salade de Betteraves Rouge
- Salade de Betteraves Rouge aux Dés de Pommes
- Salade de Navets Râpés
- Salade de Tomates à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
- Salade de Tomates Mozzarella à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
- Salade d’Endives aux Pommes et Crème Fraîche
- Salade de Radis Roses
- Salade de Choux Fleur au Dés de Tomates
- Macédoine de Légumes Mayonnaise
- Salade Coleslaw "Chou blanc, Carottes, Céleri branche"
- Salade Fine Croquante de Poivrons et Courgettes
- Salade de Courgettes Râpées
- Taboulé Traditionnel
- Salade de Maïs et Dés de Tomates
- Salade de Haricots Verts aux Noix
- Salade de Chou Blanc à la Feta
- Duo de Chou Blanc et Rouge en Salade aux Lardons
- Salade de Pommes de Terre Traditionnelle "Lardons, Échalote Hachée, Oeufs dur, Cornichons, Vinaigrette Moutardée"
- Salade Piémontaise "Pommes de Terre en Cube, Oeuf Dur, Knacks Rondelles, Tomates en Dés, Vinaigrette Crémée et Mayonnaise"
- Salade de Riz au Thon
- Salade de Riz et Légumes Frais
- Salade de Blé Tendre au Jambon, Tomate en Dés, Maïs
- Taboulé aux Dés de Volaille
- Salade de Pâtes "Jambon Fumé, Tomate en Dés et Basilic"
- Salade de Pâtes "Dés de Volaille, Dés de Poivrons, Vinaigrette au Paprika"Salade de Pâtes "Thon, Crevettes, Oeufs Dur, Estragon"
- Salade Alsacienne "Lamelles d'Emmental, Knacks en Rondelles, Persil "
- Salade Vosgienne "Salade Frisée, Croûtons, Lardons, Oeuf Dur, Tomates en Quartier, Crème Épaisse"
- Salade Niçoise "Salade Verte, Thon Frais, Anchois, Olive Noire, Lamelle de Pommes de Terre, Haricots Verts, Oeuf dur, Tomate en Quartier, Persil"
- Salade Brésilienne "Carottes, Chou Blanc, Segments d’Oranges, Crevettes Décortiquées, Thon Frais, Oeufs dur, Épices Colombo"
- Salade Bahianaise "Salade de Pommes de Terre, Dés de Calamars, Crevettes Décortiquées, Pousses de Soja, Dés de Pommes, Vinaigrette au Curry et Paprika "
- Salade de Pot au Feu "Légumes Froids du Pot, Dés de Palerons, Persil, Vinaigrette Moutardée"
MENU 3 "1 Entrée" - 34.50 €
ENTRÉE
- Saveur Océanne "Jeunes Pousses Vinaigrette d'Agrumes - Mille Feuille de Saumon et Caviar d'Aubergine - Brochette de Crevette au Soja"
Ou - Assiette Fraîcheur "Jeunes Pousses au Vinaigre de Balsamique à la Fraise - Chiffonnade de Jambon Séché - Magret de Canard Fumé - Médaillons de Mousseline de Canard et Morilles Hachées" Ou
Mijoté de Loup de Mer & Gambas Jus Anisé sur sa Concassée de Champignons de Paris et Tomate Parfum de Thym - Cubique de Polenta
FRISSON GLACÉ
- Sorbet Maison : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana
PLAT
- Médaillons de Mignon de Porc - Girolles Flambée - Réduction de Jus de Viande au Marsala - Garniture du Moment
Ou
Ballotine de Pintade Farcie à la Mousseline Fine au Foie Gras - Jus de Volaille Safrané - Garniture du Moment
FROMAGE
- Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
"Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire" Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
DESSERT
- Somifreddo au Coulis de Framboise & Fruits Rouge
Ou
Fraisier Revisité aux Éffluves de Menthe
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
MENU 4 "1 Entrée" - 37.00 €
ENTRÉE
- Fraîcheur Gourmande "Jeunes Pousses Vinaigrette aux Arômes de Truffe - Cubique de Foie Gras de Canard "Maison" - Filets de Caille Confits - Mille Feuille de Canard Confit et Tomate Compotée"
Ou
Tartare de Saint Piette sur son Blinis à la Farine de Sarrasin et Zestes d'Agrumes - Gambas et Jeunes Pousses au Vinaigre de Balsamique à la Mangue - Asperges Verte
Ou Filet de Dorade Rôti Crème Homardine - Risotto d'Epeautre & Légumes Glacés
FRISSON GLACÉ
- Sorbet Maison : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana
PLAT
- Quasi de Veau et son Jus au Chably - Mélange Forestier - Garniture du Moment
Ou
Suprême de Poulet Fermier - Flambée de Cèpes Bouchon - Velouté Corsé - Garniture du Moment
FROMAGE
- Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
"Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
DESSERT
- Palette de Sorbets "Fraise - Citron - Mangue" - Découpe de Fruits Frais - Coulis
Ou Inspiration Vanille Passion - Biscuit Madeleine & Streusel Croustillant
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
MENU 5 "1 Entrée" - 38.50 €
ENTRÉE
- Longe de Cabillaud Sauce Beurre Blanc - Panier de Filo aux Asperges et Tomates Cerises - Risotto
Ou Coquille de Noix de Saint Jacques et Gambas - Julienne de Légumes et Morillons - Ravioles
Ou
Foie Gras de Canard eu Piment d'Espelette "Maison" - Compotée de Pommes et Oignons Rouge - Brioche Coeur "Maison"
FRISSON GLACÉ
- Sorbet Maison : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana
PLAT
- Médaillon de Veau Sauce Richemont "Madère et Jus de Truffe" - Garniture du Moment
Ou
Magret de Canard Laqué - Poêlée de Girolles Flambées - Garniture du Moment Ou Aloyau de Boeuf Mariné - Sauce Grand Veneur - Garniture du Moment
FROMAGE
- Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
"Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
DESSERT
- Assiette de Douceurs "Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome - Tartelette aux Fruits du Moment - Boule de Glace ou Sorbet au Choix - Découpe de Fruits - Cheese Cake sans Cuisson au Yaourt et Zeste de Citron"
Ou
Marquise Glacé au Chocolat & Liqueur de Noisette
Glace au Choix : "Madeleine - Vanille - Pain d'Epice - Caramel - Chocolat"
ou Sorbet au Choix : "Pomme - Fraise - Mangue - Framboise - Citron - Ananas - Mandarine - Pêche"
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
MENU 6 "1 Entrée" - 40.50 €
ENTRÉE
- Brochette de Lotte, Gambas & Saint-Jacques - Crème Légère au Curry - Raviole de Truffe Blanche
Ou
Passion de Foie Gras de Canard "Médaillon de Foie Gras de Canard au Cognac & Piment d'Espelette - Crème Brûlée au Foie Gras de Canard & Crumble de Pain d'Epices" - Brioche Coeur Tiède "Maison" - Chutney de Cerises Noires & Figues
FRISSON GLACÉ
- Sorbet Maison : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana
PLAT
- Carré de Veau Rôti et Son Jus - Mixte de Girolles et Cèpes - Garniture du Moment
Ou
Caille Farcie au Foie Gras de Canard "Désossée" - Jus Corsé et Arôme de Truffe - Garniture du Moment
FROMAGE
- Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
"Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
DESSERT
- Assiette Gourmande "Pana Cotta à la Pâte à Tartiner - Tartelette Fruits de Saison - Boule de Glace ou Sorbet au Choix - Macaron (Parfum au Choix) - Fruits Frais" Ou Financier Pistache, Ganache et Mijotée d'Ananas, Pointe de Chocolat accompagné d'un Macaron au Chocolat
Glace au Choix : "Madeleine - Vanille - Pain d'Epice - Caramel - Chocolat"
ou Sorbet au Choix : "Pomme - Fraise - Mangue - Framboise - Citron - Ananas - Mandarine - Pêche"
Macaron au Choix : "Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Mangue"
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
MENU 7 "1 Entrée" - 45.50 €
ENTRÉE
- Noix de Saint Jacques et Médaillons de Lotte - Risotto Truffé
Ou
Filet de Bar et Queues de Langoustines Nage au Noilly Prat - Mijotée de Jeunes Légumes Glacés
FRISSON GLACÉ
- Sorbet Maison : Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue - Mandarine - Framboise - Cerise
Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana
PLAT
- Filet de Boeuf aux Morilles - Garniture du Moment
Ou
Filet Mignon de Veau - 1/2 Cèpes Bouchons Flambés - Garniture du Moment
FROMAGE
- Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
"Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
DESSERT
- Entremet au Yuzu, Praliné & Noisette "Biscuit Joconde Noisette Citron - Pâte Sucrée Noisette - Mousse Yuzu - Crémeux Praliné - Noisette Caramélisée" Ou Assiette Gourmande "Verrine de Yaourt Grecque & Pêches Rôties au Miel et Romarin - Tartelette de Fruits de Saison - Crème Glacée Maison Parfum Madeleine - Macaron (Parfum au Choix) - Truffe au Chocolat Caramel à la Fève de Tonka - Fruits Frais"
Macaron au Choix : "Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Mangue"
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
BUFFET DE DESSERTS MAISON
En remplacement du dessert des menus 3 à 7 avec un supplément de 5.00 € / pers.
- Verrine Pana Cotta à la Vanille ou à la Pâte à Tartiner
- Verrine à la Framboise Ricotta au Poivre de Timut
- Verrine de Yaourt Grecque & Pêches Rôties au Miel et Romarin
- Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome
- Truffe au Chocolat Caramel à la Fève de Tonka
- Cheese Cake sans Cuison au Yaourt et Zeste de Citron
- Variation sur le Macaron "3 Parfum au Choix : Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Mangue"
- Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat
MENU 8 "COCKTAIL DINATOIRE" - 40.00 € 20 Pièces / pers.
FROID
- Salade d'Écrevisse et sa Brunoise de Petits Légumes à la Menthe Fraîche et aux Agrumes
- Tartare de Saint Pierre à la Mangue et Citron Confit
- Salade de Boeuf Façon Pot au Feu
- Chiffonnade de Jambon de Parme et Melon du Moment
- Sucette de Foie Gras de Canard Enrobage Poudre de Pistache
- Coleslaw en Verrine
- Salade de Tomates Cerise Color en Verrine
CHAUD
- Saint Jacques Enrubannée sur sa Crème de Céleri
- Gambas Rôtie "Décortiquées" Cème Légère au Curry
- Mignonnette de Veau aux Girolles
- Mini Brochette de Boeuf Grillé
- Mini Pomme Charlotte Confite et son Écrasé au Sel de Guérande
- Corbeille de Légumes
- Risotto
BUFFET DE DESSERTS MAISON
- Verrine Pana Cotta à la Vanille ou à la Pâte à Tartiner
- Verrine à la Framboise Ricotta au Poivre de Timut
- Verrine de Yaourt Grecque & Pêches Rôties au Miel et Romarin
- Verrine Speculoos et Pommes Mijotées à la Cardamome
- Truffe au Chocolat Caramel à la Fève de Tonka
- Cheese Cake sans Cuison au Yaourt et Zeste de Citron
- Variation sur le Macaron "3 Parfum au Choix : Chocolat - Praliné - Tagada - Citron - Framboise - Fraise - Pistache - Mangue"
- Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat
INCLUS : LES P'TITES BOULES DE PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION
LES ENFANTS
- PLAT ENFANT "Ketchup et Mayonnaise" 7.50 €
- Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison
- PLAT ENFANT + DESSERT "Ketchup et Mayonnaise" 9.00 €
- Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison - Dessert Glacé
- MENU ENFANT "Ketchup et Mayonnaise" 10.00 €
- Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet Pané
Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison - Babybel ou Kiri
- Dessert Glacé
POSSIBILITÉ DE FORMULES POUR LES ADOLESCENTS
POSSIBILITÉ D'UNE DEUXIÈME ENTRÉE
NOS MENUS SONT MODULABLE - POUR UN MENU PERSONNALISÉ, MERCI DE NOUS CONSULTER.
DEMANDEZ NOTRE BROCHURE SUR LES PLATS UNIQUE ET FORMULES BUFFETS DU LENDEMAIN