Mariages

VIN D'HONNEUR MARIAGE

Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine

COCKTAIL PASSION 9 Pièces / Pers. - 10.00 €
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini club sandwich à la Dinde Fumée
  • Pain Surprise Long
  • Pic croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison

 

COCKTAIL PASSION 12 Pièces / Pers. - 12.50 €.
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Surprise Long
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Pic croc Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés
  • Knack sur Boule de Pains  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison

 

COCKTAIL ÉMOTION 9 Pièces / Pers. - 12.00 €
Commande minimum 20 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés
  • Knack sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison
  • Smoothie Maison

 

COCKTAIL ÉMOTION 12 Pièces / Pers. - 14.50 €
Commande minimum 25 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés
  • Knack sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison
  • Smoothie Maison

 

COCKTAIL EXALTATION 10 Pièces / Pers. - 14.00 €
Commande minimum 30 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Navette au Foie Gras de Canard
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés
  • Knacks sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"
  • Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison
  • Smoothie Maison

 

COCKTAIL EXALTATION 13 Pièces / Pers. - 16.00 €
Commande minimum 30 Pers.

SALÉS FROIDS

  • Moricette Garnie
  • Canapé Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin et Rôti de Veau
  • Mini Burger Froid au Boeuf Fumé
  • Mini Vraps au Poulet ou Saumon
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Navette au Foie Gras de Canard
  • Kouglof Salé Garni
  • Pain Bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Assortiment de Verrines et Cuillères Salées "Terre et Mer"
  • Pic’croq Saveur "Arrangement de Différents Produits Marin - Charcutier - Primeur Fromager"
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Minis Fours Salés
  • Knacks sur Boule de Pain  "LIBRE SERVICE"
  • Mini Brochette de Volaille Caramélisée "LIBRE SERVICE"
  • Assortiment de Mini Nems, Samossas, etc.   Sauce Aigre Douce

SUCRÉS

  • Brochette de Fruits Frais
  • Réductions Sucrées Maison
  • Verrines Sucrées
  • Smoothie Maison

 

COOKING SHOW

  • Bruschetta "Minimum 4 Tranches"  : "Grande Tranche de Pain Toastée Garnie Façon Pizza au Jambon Séché - Girolles - Gambas - Saumon"                                                            La Tranche 4.50 €
  • Petite Bruschetta Froide : Tapenade de Tomate, Dés de Tomate Fraîche, Jambon Séché ou Jambon de Boeuf Fumé ou Saumon Fumé, Copeaux de Parmesan, Graines Germées                                                                                                                                                                              Les 2  Tranches 2.00 €
  • Plancha Viandes Mini Brochettes de Viande de Boeuf - Veau - Volaille            Les 2 Brochettes 3.50 €
  • Plancha Crustacés Mini Brochettes de Saint Jacques - Gambas - Seiches      Les 2 Brochettes 4.00 €
  • Fajitas Chaud Tex-Mex "Volaille et Boeuf Poivrons, Salade, Sauce salsa …"            La Fajitas 3.50 € 
  • Présentoir à Saucisson  : "Une Dizaine de Saucissons Divers à Découper à sa Convenance - Petites Boules de Pain"                                                                                                               L'Atelier 70.00 €
  • Jambon Séché Patta Negra sur Griffe et Petits Pains Grillés "70 personnes"        L'Atelier 300.00 € 
  • Crêpes au Sucre - Nutella  "20 Crêpes Minimum"                                                         La Crêpe 3.00 €
  • Jardin de Bonbons 10 Bocaux + Présentoir à Sucettes                                               L'Atelier 70.00 €
  • Fontaine à Chocolat "100 Morceaux de Fruits ou Fruits Entier Selon Taille"               L'Atelier 70.00 €

 

MENUS DE MARIAGE

Nos Tarifs S'entendent Hors Frais de Service Salle et Cuisine

MENU 1 - 26.00 €
BUFFET FROID Minimum 20 pers.

POISSONS & CRUSTACÉS

  • Filet de saumon en Bellevue "Servis Froid avec de la Macédoine de Légumes"
  • Saumon fumé et Raifort
  • Verrine de Crevettes Décortiquées Sauce Fraicheur

VIANDES FROIDES

  • Rôti de Boeuf Broid
  • Filet de Dinde Cuit aux Herbes

CHARCUTERIES

  • Terrine de volaille et asperges vertes "Fait Maison"
  • Pâté en Croûte Noix de Veau - Coeur de Foie Gras de Canard
  • Jambon Cuit
  • Jambon Foret Noire
  • Saucisson Galet

SALADES

  • Panaché de 5 Crudités et Salades Composées    VOIR LISTE CI-DESSOUS

FROMAGE

  • Buffet de 5 Fromages - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"

BUFFET DE DESSERT

  • Verrine Mousse Chocolat Caramel
    Mini Crumble aux Pommes Caramélisées
    Mini Ile Flottante
    Mini Choux Parfums au Choix
    Mini Bavarois au Chocolat
    Découpe de Fruits Frais

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 2 - 33.50 €
BUFFET CHAUD/FROID Minimum 20 pers.

PARTIE FROIDE

POISSONS & CRUSTACÉS

  • Salade de Gambas Fraîcheur d'Orange en Segment
    Filet de Saumon en Bellevue "Servis Froid avec de la Macédoine de Légumes"                          Saumon Fumé Sauce raifort                                                                                                                            Salade de  Pétoncle sur son Lit d'Écrasé de Courgettes

VIANDES FROIDES

  • Rôti de Veau Cuit
    Boeuf Fumé

CHARCUTERIES

  • Jambon séché et Melon
    Pâté en Croûte

FOIE GRAS

  • Petit Médaillon de Foie Gras de Canard - Pain d’Épices et Pain aux Fruits Secs - Chutney de Fruits

SALADES

  • Panaché de 5 Crudités et Salades Composées  VOIR LISTE CI-DESSOUS

PARTIE CHAUDE        Servi au Buffet en Chaffing Dish

  • Grenadin de Veau et sa Crème Forestière - Garniture de Saison
    Ou                                                                                                                                                                      Nage de Loup de Mer Sauce Armoricaine - Riz de Basmati - Légumes

Possibilité Que Le Plat Chaud  soit Servi à Table

FROMAGE

  • Buffet de 5 Fromages -Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    AU CHOIX : "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"

BUFFET DE DESSERT

  • Verrine Mousse Chocolat Caramel
    Mini Crumble aux Pommes Caramélisées
    Mini Ile Flottante
    Mini Choux Parfums au Choix
    Mini Bavarois au Chocolat
    Découpe de Fruits Frais

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

LISTE DES SALADES COMPOSÉES ET CRUDITÉS POUR LES MENUS 1 ET 2

  • Salade de Carottes
  • Salade de Céleris Rémoulade
  • Salade de Chou Rouge
  • Salade de Chou Blanc
  • Salade de Concombres
  • Salade de Concombres Façon Bulgare "Sauce au yaourt et aneth"
  • Salade de Radis Blanc
  • Salade de Betteraves Rouge
  • Salade de Betteraves Rouge aux dés de Pommes
  • Salade de Navets Râpés
  • Salade de Tomates à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
  • Salade de Tomates Mozzarella à l'Huile d'Olives et Vinaigre de Balsamique
  • Salade d’Endives aux Pommes et Crème Fraîche
  • Salade de Radis Roses
  • Salade de Choux Fleur au Dés de Tomates
  • Macédoine de Légumes Mayonnaise
  • Salade Coleslaw "Chou blanc, Carottes, Céleri branche"
  • Salade Fine Croquante de Poivrons et Courgettes
  • Salade de Courgettes Râpées
  • Taboulé Traditionnel
  • Salade de Maïs et Dés de Tomates
  • Salade de Haricots Verts aux Noix
  • Salade de Chou Blanc à la Feta
  • Duo de Chou Blanc et Rouge en Salade aux Lardons
  • Salade de Pommes de Terre Traditionnelle "Lardons, OEufs dur, Cornichons, Vinaigrette Moutardée"
  • Salade Piémontaise "Pommes de Terre en Cube, OEuf Dur, Knacks Rondelles, Tomates en Dés, Vinaigrette Crémée et Mayonnaise"
  • Salade de Riz au Thon
  • Salade de Riz et Légumes Frais
  • Salade de Blé Tendre au Jambon, Tomate en Dés, Maïs
  • Taboulé aux Dés de Volaille
  • Salade de Pâtes "Jambon Fumé, Tomate en Dés et Basilic"
  • Salade de Pâtes "Dés de Volaille, Dés de Poivrons, Vinaigrette au Paprika"
  • Salade Alsacienne "Lamelles d'Emmental, Knacks en rondelles, Persil "
  • Salade Vosgienne "Salade Frisée, Croûtons, Lardons, OEuf Dur, Tomates en Quartier, Crème Épaisse"
  • Salade de Pâtes "Thon, Crevettes, OEufs dur, Estragon"
  • Salade Niçoise "Salade Verte, Thon Frais, Anchois, Olive noire, Lamelle de Pommes de Terre, Haricots Verts, OEuf dur, Tomate en Quartier, Persil"
  • Salade Brésilienne "Carottes, Chou Blanc, Segment d’Orange, Crevettes Décortiquées, Thon Frais, OEufs dur, Épices Colombo"
  • Salade Bahianaise "Salade de Pommes de Terre, Dés de Calamars, Crevettes Décortiquées, Pousses de Soja, Dés de Pommes, Vinaigrette au Curry et Paprika "
  • Salade de Pot au Feu "Légumes Froids du Pot, Dés de Palerons, Persil, Vinaigrette Moutardée"

 

MENU 3   "1 Entrée" - 34.50 € 

ENTRÉES

  • Salade Fraîcheur Océanne "Jeunes Pousses - Granny Smith Surmonté d'un Fagotin de Saumon Frais aux Agrumes - Crevettes - Asperges Vertes - Balsamique à l'Orange et Tartare de Tomates Confites"
    Ou                                                                                                                                               
  • Assiette Fraîcheur "Jeunes Pousses Balsamique à la Framboise - Jambon Séché - Tartare de Canard Confit - Gaspacho à la Tomate et Basilic                                                                                                          Ou
    Nage de Loup de Mer - Scampi et Brunoise de Légumes  - Riz de Basmati

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Melon - Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue Mandarine - Cassis - Framboise - Pamplemousse - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLATS

  • Médaillons de Filet Mignon de Porc aux girolles - Jus Crémé - Garniture de Saison
    Ou
    Ballotin de pintade et sa Mousseline Fine de Volaille  - Velouté Blanc - Garniture de Saison

FROMAGES

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"                        Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERT

  • Nougat Glacé  "Maison" Coeur de Framboise - Coulis  - Framboises Fraîches
    Ou
    Entremet Léger Thym et citron "Biscuit au Thym - mousse Légère au Citron - Gelée Thym Citron - Insert Crème de Citron au Poivre de Timut"

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 4   "1 Entrée" - 36.00 € 

ENTRÉS

  • Fraîcheur Gourmande  "Jeunes Pousses Vinaigrette aux Arômes Truffé et Pignons de Pins - Cubique de Foie Gras de Canard "Maison" - Gelée au Porto Rouge - Magret de Canard Fumé"
    Ou
    Duo Terre et Mer "Jeunes Pousses - Cubique de Foie Gras de Canard "Maison" - Compotée d'Oignons Rouge - Magret de Canard Fumé - Praline de Saumon au Sel Fumé - Crevettes en Cuillère à la Mascarpone Salée et Citron"
    Ou                                                                                                                                                                        Filet de Sandre Crème Velouté au Cidre - Petit Légumes - Riz de Basmati

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Melon - Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue Mandarine - Cassis - Framboise - Pamplemousse - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLATS

  • Noix de Veau et son Jus - Poêlée de Girolles Baby - Garniture de Saison
    Ou
    Suprême de Volaille Fermière - Flambée de cèpes bouchon - Jus de Veau - Garniture de Saison

FROMAGES

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERTS

  • Palette de Sorbets "Pêche de Vigne - Citron - Pomme Verte" - Découpe de Fruits Frais - Coulis
    Ou                                                                                                                                                                    Déclinaison sur la Fraise ou le Citron "Tartelette - Sorbet - muffin - Entremet"

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 5    "1 Entrée" - 37.50 € 

ENTRÉES

  • Longe de Cabillaud Beurre Blanc - Panier de Filo  aux Asperges et Tomates Cerises - Ravioles 
    Ou                                                                                                                                                                      Coquille de Noix de Saint Jacques et Gambas sur son Lit de Poireaux Cuit à l'Étouffé  - Julienne de Morillons - Ravioles 
    Ou
    Foie Gras de Canard "Maison" - Chutney de Pommes et d'Oignons - Briochette Tiède   

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Melon - Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue Mandarine - Cassis - Framboise - Pamplemousse - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLATS

  • Médaillon de Rond de Sous Noix de Veau Sauce Richemont "Madère et Jus de Truffe" - Garniture de Saison
    Ou
    Magret de canard Laqué - Poêlée de Girolles Flambées - Garniture de Saison                                          Ou                                                                                                                                                                 Aloyau de Boeuf Mariné - Champignons Forestier - Garniture de Saison

FROMAGES

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERTS

  • Assiette de Douceurs "Verrine Menthe Chocolat (After Eight) - Tartelette aux Fruits du Moment - Glace au Choix - Découpe de Fruits - Cannelé Chocolat"
    Ou
    Soufflé Glacé à la Mirabelle de Notre Région - Macaron "Parfum au Choix" - Coulis - Mirabelles

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 6   "1 Entrée" - 39.50 €

ENTRÉES

  • Brochette Lotte - Gambas - Saint-Jacques - Crème Légère au Curry - Risoto au Tartare de Tomate Confite 
    Ou
    Filet de Saint Pierre en Écailles de Courgettes et Tomates - Crème Beurre Blanc - Tombée de fenouil Risotto
    Ou
    Duo de foie gras de canard "Les P'tits Médaillons de Foie Gras de Canard,1 au Cognac & 1 au coeur de Figues et  Piment d'Espelette" - Briochette Tiède - Tombée d'Oignons Rouge

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Melon - Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue Mandarine - Cassis - Framboise - Pamplemousse - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLATS

  • Carré de Veau dans Son Jus - Mixte de Girolles et Cèpes - Garniture de Saison
    Ou
    Caille Farcie au Foie Gras de Canard "Désossée" - Jus Corsé et Arôme de Truffe - Garniture de Saison

FROMAGES

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERTS

  • Assiette gourmande "Verrine Chocolat Blanc et Ananas Épicé - Tartelette Fruits de Saison - Crème Glacé Parfum de Madeleine  - Macaron (Parfum au Choix) - Fruits Frais"                                                   Ou                                                                                                                                                                  Grand Macaron AU CHOIX: "Vanille & Framboise" OU "Pralin & Vanille" - Coulis - Fruits Frais

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

MENU 7   "1 Entrée" - 42.50 €

ENTRÉES

  • Noix de Saint Jacques et Médaillons de  Lotte Sauce Américaine - Risotto Truffé 
    Ou
    Filet de Bar et sa Nage de Queues de Langoustines au Noilly - Mijotée de Jeunes Légumes Glacés
    Ou
    Évasion sur le Foie Gras de Canard "Mesclun de Salade - Foie Gras de Canard au Cognac - Pressé de Foie Gras et Champignons - Crème Brulée au Foie Gras et Truffe" - Briochette Tiède

FRISSON GLACÉ

  • Sorbet : Melon - Citron - Pêche - Ananas - Pomme Verte - Poire - Citron Vert - Mirabelle - Fraise - Mangue Mandarine - Cassis - Framboise - Pamplemousse - Cerise
    Alcool : Crémant - Amaretto - Liqueur de Mirabelle - Calvados - Poire - Liqueur de Coco - Porto Blanc Vodka - Martini Blanc - Limoncello - Manzana

PLATS

  • Filet de Boeuf aux Morilles - Garniture de Saison
    Ou
    Filet Mignon de Veau - 1/2  Cèpes Bouchons Flambés - Garniture de Saison

FROMAGES

  • Assiette de 3 Fromages - Salade Verte - Raisin et Fruits Secs
    "Brie - Comté - Chèvre Frais - Munster - Provolone - Bleu - Emmental - Saint Nectaire"
    Ou Brie de Meaux Affiné - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Chèvre Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Brie Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs
    Ou Munster Chaud Dans sa Feuille de Brick - Salade Verte - Raisin - Fruits Secs

DESSERTS

  • Dôme miroir Chocolat "Mousse Bavaroise Chocolat - Insert Vanille Tonka - Dacquoise Noisette et son Croquant - Marmelade de Fraise et Yuzu"                                                                                                                 Ou                                                                                                                                                               Assiette Gourmande "Verrine au Fromage Blanc Aérien et Fruits Frais ou Caramel - Tartelette de Fruits de Saison - Crème Glacée Parfum de Madeleine  - Macaron au Choix - Rocher au Marshmalloiw - Fruits Frais"

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

BUFFET DE DESSERTS MAISON
En remplacement du dessert des menus 3 à 7 avec un supplément de 4.50 € / pers.

  • Verrine Pana Cotta au Fruits du Moment
  • Mini coque Mousse Chocolat Blanc et Ananas aux Épices
  • Variation sur le  Tiramisu "Traditionnel, Chocolat, Fraise, Spéculoos, etc."
  • Verrine Menthe chocolat "After Eight"
  • Rocher au Marshmallow
  • Cannelé Chocolat
  • Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat

 

MENU 8   "COCKTAIL DINATOIRE" - 48.00 €                               28 Pièces / pers.  "APÉRITIF + REPAS"

PARTIE APÉRITIVE 

SALÉS FROIDS

  • Mini Burger Froid Garni au Boeuf Fumé
  • Assortiment de Canapés Prestige
  • Mini Blinis Maison au Sarrasin & Rôti de Veau
  • Mini Club Sandwich à la Dinde Fumée
  • Pain Surprise Long
  • Pain Surprise bretzel "Au Choix : Coeur, Tortue, Papillon, Crocodile, Crabe, Lapin, Étoile"
  • Moricette Garnie
  • Navette au Foie Gras de Canard
  • Bagna Couada "Légumes Croquant"

SALÉS CHAUDS

  • Assortiment de Mini Fours Salés "Maison"
  • Assortiment de Minis Nems, Samossas....Sauce Aigre Douce   "LIBRE SERVICE"
  • Knack sur Boule de Pains    "LIBRE SERVICE"

PARTIE REPAS

FROID

  • Salade d'Écrevisse et sa Brunoise de Petits Légumes à la Menthe Fraîche et aux Agrumes
  • Tartare de Saint Pierre à la Mangue et Citron Confit
  • Salade de Boeuf Façon Pot au Feu
  • Chiffonnade de Jambon de Parme et Melon du Moment
  • Sucette de Foie Gras de Canard Enrobage Poudre de Pistache
  • Coleslaw en Verrine
  • Salade de Tomates Cerise Color en Verrine

CHAUD

  • Crème de Céleri Surmonté d'une Saint Jacques Enrubannée
  • Gambas Rôtie "Décortiquées" Cème Légère au Curry
  • Mignonnette de Veau aux Girolles
  • Mini Brochette de Boeuf Grillé
  • Mini Pomme Paillasse
  • Corbeille de Légumes
  • Risotto aux Asperges

BUFFET DE DESSERTS MAISON

  • Verrine Pana Cotta au Fruits du Moment
  • Mini coque Mousse Chocolat Blanc et Ananas aux Épices
  • Variation sur le  Tiramisu "Traditionnel, Chocolat, Fraise, Spéculoos, etc."
  • Verrine Menthe chocolat "After Eight"
  • Rocher au Marshmallow
  • Découpe de Fruits Frais et Fontaine à Chocolat

INCLUS : LES P'TITES BOULES DE  PAIN - CAFÉ - THÉ - INFUSION

 

ENFANTS

  • PLAT ENFANT "Ketchup et Mayonnaise" 7.50 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison

 

  • PLAT ENFANT + DESSERT "Ketchup et Mayonnaise" 9.00 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison
    Dessert Glacé

 

  • MENU ENFANT "Ketchup et Mayonnaise" 10.00 €
  • Aiguillette de Poulet à la Crème ou Nugget's de Poulet ou Burger au Boeuf ou Burger au Poulet pané
    Frites au Four ou Pâtes ou Bille Croquettes Maison
    Babybel ou Kiri
    Dessert Glacé

 

POSSIBILITÉ DE FORMULES POUR LES ADOLESCENTS 

POSSIBILITÉ D'UNE DEUXIÈME ENTRÉE

NOS MENUS SONT MODULABLE - POUR UN MENU PERSONNALISÉ, MERCI DE NOUS CONSULTER.

DEMANDEZ NOTRE BROCHURE SUR LES PLATS UNIQUE ET FORMULES BUFFETS DU LENDEMAIN